Couteaux japonais : ARTISANS - FORGERONS de Couteaux japonais

Coutellerie japonaise:
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ARTISANS - FORGERONS de Couteaux japonais


Couteau japonais PETTY 15cm forgé par Katsushige Anryu aspect martelé Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes
Couteau japonais SANTOKU 16,5cm forgé par Katsushige Anryu aspect martelé Acier carbone Aokami2 recouvert par
Couteau japonais GYUTO 18cm forgé par Katsushige Anryu aspect martelé Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes
Couteau japonais GYUTO 21cm forgé par Katsushige Anryu aspect martelé Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes
Couteau japonais GYUTO 24cm forgé par Katsushige Anryu aspect martelé Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes
Couteau japonais SUZIHIKI 27cm (jambon) forgé par Katsushige Anryu aspect martelé Acier carbone Aokami2 recouvert
Yu Kurosaki: Couteau japonais PETTY 120mm série MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois
Yu Kurosaki: Couteau japonais PETTY 150mm série MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois
Yu Kurosaki: Couteau japonais SANTOKU 165mm série MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal
Yu Kurosaki: Couteau japonais NAKIRI 165mm série MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois
Yu Kurosaki: Couteau japonais GYUTO 21cm série MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois
Yu Kurosaki: Couteau japonais GYUTO 24cm série MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois
Yu Kurosaki: Couteau japonais SUZIHIKI 27cm (jambon) série MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche
Takeshi Saji: Couteau japonais PETTY 9cm - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche oval bois de fer avec rivets décoratifs
Takeshi Saji: Couteau japonais GYUTO 18cm (chef) - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche oval bois de fer avec rivets
Takeshi Saji: Couteau japonais SUZIHIKI 24cm (jambon) - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche oval bois de fer avec rivets
Takeshi Saji: Couteau japonais SUZIHIKI 27cm (jambon) - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche oval bois de fer avec rivets
Takeshi Saji: Couteau japonais PETTY 13cm - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche hexagonal en Palissandre avec mitre bois
Takeshi Saji: Couteau japonais SANTOKU 165mm - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche hexagonal en Palissandre avec mitre
Takeshi Saji: Couteau japonais GYUTO 18cm - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche hexagonal en Palissandre avec mitre bois
Takeshi Saji: Couteau japonais GYUTO 24cm - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche hexagonal en Palissandre avec mitre bois
Takeshi Saji: Couteau japonais SUZIHIKI 27cm (jambon) - acier R2(SG2) 63 Rockwell - manche hexagonal en Palissandre
Takeshi Saji: Couteau japonais GYUTO 21cm Rainbow - âme acier Aokami2 61-62 Rockwell recouvert de Damas inox avec
Takeshi Saji: Couteau japonais GYUTO 24cm Rainbow - âme acier Aokami2 61-62 Rockwell recouvert de Damas inox avec
Teruyasu Fujiwara: Couteau japonais PETTY 120 mm DENKA - acier carbone Aogami Super 64-65 Rockwell et 2 couches acier
Teruyasu Fujiwara: Couteau japonais SANTOKU 165 mm DENKA - acier carbone Aogami Super 64-65 Rockwell et 2 couches acier
Teruyasu Fujiwara: Couteau japonais CHEF 180 mm DENKA - acier carbone Aogami Super 64-65 Rockwell et 2 couches acier
Teruyasu Fujiwara: Couteau japonais CHEF 210 mm DENKA - acier carbone Aogami Super 64-65 Rockwell et 2 couches acier
SINGLE EDGED - Couteau japonais YANAGIBA 24cm par Akira Sasaoka - acier Ă  haute teneur en carbone Aokami2
SINGLE EDGED - Couteau japonais DEBA 15cm par Akira Sasaoka - acier Ă  haute teneur en carbone Aokami2
SINGLE EDGED - Couteau japonais DEBA 18cm par Akira Sasaoka - acier inoxydable Ă  haute teneur en carbone Aokami2
Masakage Kumo: Couteau japonais PETTY 75 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose
Masakage Kumo: Couteau japonais PETTY 130 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose
Masakage Kumo: Couteau japonais PETTY 150 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose
Masakage Kumo: Couteau japonais HONESUKI (désosseur) 150 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal
Masakage Kumo: Couteau japonais KO-BUNKA 130 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose
Masakage Kumo: Couteau japonais BUNKA 170 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose
Masakage Kumo: Couteau japonais SANTOKU 165 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose
Masakage Kumo: Couteau japonais KAMAGATA 110 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose
Masakage Kumo: Couteau japonais NAKIRI 165 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose
Masakage Kumo: Couteau japonais CHEF 180 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose
Masakage Kumo: Couteau japonais CHEF 210 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose
Masakage Kumo: Couteau japonais CHEF 240 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose
Masakage Kumo: Couteau japonais CHEF 270 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose
Masakage Kumo: Couteau japonais SUJIHIKI 270 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose
Masakage Yuki: Couteau japonais PETTY 150 mm - acier carbone -white paper steel- 62-63 Rockwell recouvert d inox
Masakage Yuki: Couteau japonais HONESUKI (désosseur) 150 mm - acier carbone -white paper steel- 62-63 Rockwell
Masakage Yuki: Couteau japonais CHEF 240 mm - acier carbone -white paper steel- 62-63 Rockwell recouvert d inox
Murata: Couteau japonais FUNAYUKI 165 mm (chef) - acier carbone -Aogami 1 carbon steel- 63 Rockwell - manche oval
Murata: Couteau japonais SABAKI 120 mm (petty) - acier carbone -Aogami 1 carbon steel- 63 Rockwell - manche oval
Couteau japonais Sashimi/yanagi-ba forgé manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable-
Couteau japonais DEBA forgé manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable-
Couteau japonais Sashimi/yanagi-ba URUSHI forgé manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable-
Couteau japonais SANTOKU URUSHI forgé manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable-
Set 2 couteaux japonais SHIGEKI TANAKA URUSHI Sashimi/yanagiba 24,1cm + Santoku 18,2cm - Couteaux japonais forgés
Couteau japonais DEBA URUSHI forgé manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable-
Couteau japonais SASHIMI forgé manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable- Décor Phénix doré
Couteau japonais SANTOKU forgé manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable- damassé 2x8 couches
Couteau japonais SANTOKU forgé manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable- damassé 2x8 couches
Couteau japonais DEBA forgé manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable- Décor Phénix doré
Couteau japonais USUBA forgé manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable- damassé double couche
Couteau japonais SANTOKU 3D forgé manuellement par Shigeki Tanaka Lame Suminagashi en 32 couches - corps acier
Couteau japonais CHEF 3D forgé manuellement par Shigeki Tanaka Lame Suminagashi en 32 couches - corps acier
Couteau japonais USUBA 3D forgé manuellement par Shigeki Tanaka Lame Suminagashi en 32 couches - corps acier
Couteau japonais PETTY 3D forgé manuellement par Shigeki Tanaka Lame Suminagashi en 32 couches - corps acier
Couteaux japonais SHIGEKI TANAKA
 
Couteaux japonais SHIGEKI TANAKA

Couteaux japonais KATSUHIRO - Shigeki Tanaka

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L´ultime outil de coupe: couteaux de cuisine "poudre d´acier" (Powder-Metallurgic Steel).
Le maître forgeron japonais Kazuyui Tanaka fabrique une lame d´acier parmis les plus dures au monde pour ses couteaux de cuisine exceptionnels. Ses lames se caractérisent non seulement par leur netteté phénoménale de coupe et leur durabilité, mais aussi par le modčle fascinant des 65-couches d´acier Damas (tranchant en acier SG2), dureté de 63°. Ces chefs-d´śuvre sont finis avec des poignées en bois de fer imperméables, le bois le plus dense au monde, montées avec une bague en nickel-argent. Les rivets de manche présentent une ravissante mosaďque en forme de rosette de pins qui capte merveilleusement le regard. Grâce ŕ leur haut niveau de coupe, les couteaux P-M sont pratiquement inusables en raison de leur lames biseautées des deux côtés et inaltérables, ce qui en fait le premier choix des chefs professionnels.

Couteau japonais GYUTO 21cm forgé main par Shigeki Tanaka (KATSUHIRO) Acier Damas core
Couteau japonais GYUTO 24cm forgé main par Shigeki Tanaka (KATSUHIRO) Acier Damas core
Couteau japonais GYUTO 27cm forgé main par Shigeki Tanaka (KATSUHIRO) Acier Damas core
Couteau japonais SANTOKU forgé main par Kazuyuki Tanaka (KATSUHIRO) Acier Damas core
Couteau japonais JAMBON forgé main par Kazuyuki Tanaka (KATSUHIRO) Acier Damas core
Couteau japonais NAKIRI forgé main par Kazuyuki Tanaka (KATSUHIRO) Acier Damas core
Couteau japonais PETTY 15cm forgé main par Shigeki Tanaka (Katsuhiro) Acier Damas core
Couteau japonais PETTY 13.5cm forgé main par Shigeki Tanaka (Katsuhiro) Acier Damas core
Couteau japonais PETTY 9.5cm forgé main par Shigeki Tanaka (Katsuhiro) Acier Damas core
Couteaux japonais KATSUHIRO (Kazuyuki Tanaka) Damas
 
Couteaux japonais KATSUHIRO (Kazuyuki Tanaka) Damas

Couteaux de Cuisine top qualité NESMUK


Nesmuk Exclusive, couteau chef lame Damas 400 couches, manche corne de buffle indien

Nesmuk Soul
1, couteau chef, édition Dieter Mueller, manche bois de rose africain
couteau ŕ trancher, manche Cocobolo Nesmuk Janus3
Nesmuk Janus
3, couteau ŕ trancher, manche Cocobolo

Coutellerie française:


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