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 Couteaux Japonais - couteaux de cuisine de haute qualité - couteaux artisanaux forges main
Fabrications Japonaises - Made in Japan - Fabriqué au Japon |
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Coutellerie japonaise:
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Le groupe KAI dont le siège social est situé au Japon à Tokyo développe depuis plus de 100 ans des produits à couper traditionnels et des produits apparentés, possédant une fonctionnalité, un tranchant et une durée de vie extraordinaires.
Les couteaux Japonais KAI font partie actuellement des meilleurs au monde en raison de leurs caractéristiques.
Le dénominateur commun de la qualité et de la perfection est basé sur une culture et une tradition japonaise de plusieurs siècles dans l’art de la forge des sabres de samouraï.
Le groupe KAI est présent dans le monde entier. Grâce à ce réseau commercial international, le groupe distribue plus de 10.000 articles différents consacrés à la découpe.
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|  Wahoo Couteaux Japonais coeur acier VG-10 et damas jusqu´à 33 couches.
Dureté Rockwell 60
Manches en bublinga et mitres en corne de bufle.
Fondée en 1908 par le Maître Tenshu Fukumoto, la société Sekizo utilise maintenant les procédés modernes de fabrication mais a préservé son héritage culturel centenaire. Made in Japan |
| Couteaux Santoku, Yanagi-ba, Chef, Sandwich, Pain, Eplucheur |
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| Les couteaux de cuisine Kiwami possèdent une lame en inox avec un noyau de haute qualité en acier AUS 8, celle-ci est recouverte sur les deux faces de 33 couches d‘acier damas.
Le manche en bois de peuplier et de l‘acier inoxydable donnent un image légère.
Le couteau est livré dans une jolie boîte cadeau, ambiance japonaise assurée!
Made in Seki, Japan |
| Couteaux Santoku, hamkiri, gyuto |
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Le jeune forgeron Shigeki Tanaka travaille dans la ville de Miki au Japon, après son apprentissage chez un coutelier de Takefu, il produit maintenant des couteaux de cuisine traditionnels japonais.
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Dureté Rockwell 60-62.
Manche en magnolia et mitre en corne de buffle.
Chaque couteau est fourni dans une boîte cadeau en bois de Kiri (Paulownia tomentosa, Fam. Scrophulariaceae).
Couteaux Santoku, Yanagi-ba, Nakiri, Petty |
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L´ultime outil de coupe: couteaux de cuisine "poudre d´acier" (Powder-Metallurgic Steel).
Le maître forgeron japonais Kazuyui Tanaka fabrique une lame d´acier parmis les plus dures au monde pour ses couteaux de cuisine exceptionnels. Ses lames se caractérisent non seulement par leur netteté phénoménale de coupe et leur durabilité, mais aussi par le modèle fascinant des 65-couches d´acier Damas (tranchant en acier SG2), dureté de 63°. Ces chefs-d´œuvre sont finis avec des poignées en bois de fer imperméables, le bois le plus dense au monde, montées avec une bague en nickel-argent. Les rivets de manche présentent une ravissante mosaïque en forme de rosette de pins qui capte merveilleusement le regard. Grâce à leur haut niveau de coupe, les couteaux P-M sont pratiquement inusables en raison de leur lames biseautées des deux côtés et inaltérables, ce qui en fait le premier choix des chefs professionnels.
Couteaux Santoku, Yanagi-ba, Deba |
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| Les couteaux de cuisine NHS-HIROMOTO possèdent une lame en inox avec un noyau de haute qualité en acier AUS 8, souvent en addition, celle-ci est recouverte sur les deux faces de 3 couches d’acier damas.
Le manche en bois noir et de l’acier inoxydable donnent un image légère.
La lame des couteaux est gravée, ambiance japonaise assurée!
Made in Japan |
| Couteaux Santoku, Gyuto, Usuba, Petty |
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| Sets à SUSHIs/SASHIMIs avec guide d´utilisation et recettes... Made in Japan |
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Couteaux Japonais » SANTOKU | YANAGIBA-SASHIMI-SUSHI | DEBA | NAKIRI/USUBA | CHEF/GYUTO | PAIN | JAMBON | GAUCHERS | COFFRETS
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