Coutellerie japonaise:

1 Couteau Japonais > USUBA - Couteau japonais SHIGEKI TANAKA

USUBA - Couteau japonais SHIGEKI TANAKA

» PHENIX HOCHOS

Dureté Rockwell 61-62.
Manche en magnolia et mitre en corne de buffle.
Chaque couteau est fourni dans une boîte cadeau en bois de Kiri (Paulownia tomentosa, Fam. Scrophulariaceae).

Phénix doré sur la mitre

made in Japan

	Couteau japonais USUBA forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable- damassÃ© double couche DÃ©cor PhÃ©nix dorÃ© sur la mitre 264 EUR lame 21cm - manche 13cm - tot 34cm - Ã©paisseur lame 3mm Infos currencies : +/- 1732FRF, 10650BEF, 396USD Export out of UE (min.200EURexcl.VAT) : 218.18EUR, +/- 327USD

» home page » voir votre commande

» infos livraison

Information: Couteau japonais USUBA forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable- damassÃ© double couche DÃ©cor PhÃ©nix dorÃ© sur la mitre Ce couteau de cuisine Usuba est un couteau japonais réalisé en acier DAMAS double couche avec le corps en "acier papier bleu"(acier AO-KO très résitant, au chrome et tungstène) d´une dureté de 61-62 sur l´échelle de Rockwell. Ne peut être passé au lave-vaiselle.	Le jeune forgeron Shigeki Tanaka travaille dans la ville de Miki au Japon, après son apprentissage chez un coutelier de Takefu, il produit maintenant des couteaux de cuisine traditionnels japonais. Dureté Rockwell 61-62. Manche en magnolia et mitre en corne de buffle. Chaque couteau est fourni dans une boîte cadeau en bois de Kiri (Paulownia tomentosa, Fam. Scrophulariaceae). Made in Japan
Les couteau NAKIRI-USUBA-KAMAGATA: ¤ le couteau traditionnel japonais à légumes ¤ surtout utilisé pour tous les végétaux ¤ malgré sa forme en hachoir, il ne convient pas pour couper les os ¤ Attention: ne JAMAIS utiliser un couteau Nakiri pour trancher les os ou les arrêtes ! Le couteau DEBA est prévu pour ce travail. » Tous les couteaux NAKIRI-USUBA-KAMAGATA

Couteau japonais Sashimi/yanagi-ba forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable-

183.53

Couteau japonais Sashimi Shigeki Tanaka

Couteau japonais Sashimi/yanagi-ba forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable-

Couteau japonais DEBA forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable-

183.53

Couteau japonais DEBA Shigeki Tanaka

Couteau japonais DEBA forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable-

Couteau japonais SANTOKU URUSHI forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable-

194.3

Couteau japonais Santoku URUSHI Shigeki Tanaka

Couteau japonais SANTOKU URUSHI forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable-

Set 2 couteaux japonais SHIGEKI TANAKA URUSHI Sashimi/yanagiba 24,1cm + Santoku 18,2cm - Couteaux japonais forgÃ©s Ã la main par Shigeki Tanaka Acier carbone -non inoxydable-

438.06

Couteaux japonais URUSHI Sashimi + Santoku Shigeki Tanaka

Set 2 couteaux japonais SHIGEKI TANAKA URUSHI Sashimi/yanagiba 24,1cm + Santoku 18,2cm - Couteaux japonais forgÃ©s

Couteau japonais SANTOKU 3D forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Lame Suminagashi en 32 couches - corps acier inoxydable VG-10

112.64

Couteau japonais SANTOKU 3D Shigeki Tanaka

Couteau japonais SANTOKU 3D forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Lame Suminagashi en 32 couches - corps acier

Couteau japonais CHEF 3D forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Lame Suminagashi en 32 couches - corps acier inoxydable VG-10

112.64

Couteau japonais CHEF 3D Shigeki Tanaka

Couteau japonais CHEF 3D forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Lame Suminagashi en 32 couches - corps acier

Couteau japonais USUBA 3D forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Lame Suminagashi en 32 couches - corps acier inoxydable VG-10

112.64

Couteau japonais USUBA 3D Shigeki Tanaka

Couteau japonais USUBA 3D forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Lame Suminagashi en 32 couches - corps acier

Couteau japonais PETTY 3D forgÃ© manuellement par Shigeki Tanaka Lame Suminagashi en 32 couches - corps acier inoxydable VG-10

89.76

Couteau japonais PETTY 3D Shigeki Tanaka

Couteau japonais GYUTO 21cm forgÃ© main par Shigeki Tanaka (KATSUHIRO) Acier Damas core SG2

540

Couteau japonais Gyuto Shigeki Tanaka (KATSUHIRO) Damas

» Couteau japonais SANTOKU forgÃ© main par Kazuyuki Tanaka (KATSUHIRO)
» Couteau japonais JAMBON forgÃ© main par Kazuyuki Tanaka (KATSUHIRO)
» Couteau japonais NAKIRI forgÃ© main par Kazuyuki Tanaka (KATSUHIRO)
» Couteau japonais PETTY 15cm forgÃ© main par Shigeki Tanaka (Katsuhiro)
» Couteaux japonais SHIGEKI TANAKA
» Couteau japonais PETTY 15cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ©
» Couteau japonais SANTOKU 16,5cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ©
» Couteau japonais GYUTO 18cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ©
» Couteau japonais SUZIHIKI 27cm (jambon) forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ©
» Yu Kurosaki: Couteau japonais PETTY 120mm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir
» Yu Kurosaki: Couteau japonais SANTOKU 165mm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir
» vue d´ensemble

Coutellerie française:

SABATIER

ENGLISH

» La Cuisine japonaise
Emi Kazuko, Yasuko Fukuoka

» 100 recettes de cuisine japonaise
Yoshié Miyauchi, Mitsuo Miyauchi

» Aujourd'hui, je cuisine japonais
Harumi Kurihara, Akio Takeuchi

» Sushis, sashimis, yakitoris et compagnie
Jérôme Schmidt, Hervé Martin-Delpierre

» Sushi : Maki et sashimi
Christophe Rosson, Richard Caroll

» Sushi faciles
Michèle Gomes, Noël Cottrell, Dick Pieters

» Sushis
Maïa Roueire-Talavera

» Sashimi
Hideo Dekura

» Cuisine du Japon
Shunsuke Fukushima

<5>

» Couteaux japonais