Couteaux japonais : Kai Shun KAJI KDM0005, Couteau de cuisine japonais CHEF professionnel

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Kai Shun KAJI KDM0005
Couteau de cuisine japonais CHEF professionnel

made in Japan

	Couteau japonais KAI série SHUN KAJI KDM-0005 - couteau CHEF - lame en acier DAMAS 225.78 EUR lame 15cm - manche 11.2cm Infos currencies : +/- 1481FRF, 9108BEF, 339USD

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Information:
Couteau japonais KAI série SHUN KAJI KDM-0005 - couteau CHEF - lame en acier DAMAS
Ce couteau Chef possède l'aspect, les caractéristiques et les avantages de l'acier Damas, mais sans ses problèmes de rouille. Cette lame au look Damas possède un profil de friction réduit qui permet une coupe très nette de la nourriture, la coupe est plus rapide et le temps de préparation en est ainsi réduit.

Le TOP: la série des couteaux Shun KAJI appartient à la gamme des couteaux à lames damassées, cette série est très appréciée par l'élite des cuisiniers et des particuliers exigeants.
Les lames des couteaux de cuisine professionnels Shun KAJI sont fabriquées avec un noyau central en acier spécial SG2 (Powder métal) et 33 couches de damas, avec une dureté rarement atteinte de 64 HRC, la finition en poli mirroir donne à chaque couteau Kaji un éclat particulier, le manche est en bois de pakka noir ébène avec deux rivets.
Grâce à sa forme symétrique, la poignée rivetée en bois finement laminé (pakka) s'adapte agréablement à la main des droitiers comme des gauchers.

Le couteau CHEF-GYUTO:

¤ Attention:

ne JAMAIS utiliser un couteau Chef pour trancher les os ou les arrêtes !

Le couteau DEBA est prévu pour ce travail.

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