Coutellerie japonaise:

1 Couteau Japonais > GYUTO - Couteaux japonais KATSUSHIGE ANRYU

GYUTO - Couteaux japonais KATSUSHIGE ANRYU

made in Japan

	Couteau japonais GYUTO 18cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes en acier inox 140.58 EUR lame 18cm Infos currencies : +/- 922FRF, 5671BEF, 211USD

» home page » voir votre commande

Suggestions pour ce couteau:

Pack 3 Ã©tuis magnÃ©tiques KAI CK-S-M-L pour la protection des lames de maximum S:48x170mm M:60x240mm L:60x320mm (45 EUR)

Pierre Ã aiguiser KAI sÃ©rie SHUN DM-0600 pour affÃ»ter les lames
grains 1 face 1000 et 1 face 6000 - Ã utiliser en l Ã©tat humide (125 EUR)

made in Japan

	Couteau japonais GYUTO 21cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes en acier inox 176.79 EUR lame 21cm Infos currencies : +/- 1160FRF, 7132BEF, 265USD

» home page » voir votre commande

Suggestions pour ce couteau:

Pack 3 Ã©tuis magnÃ©tiques KAI CK-S-M-L pour la protection des lames de maximum S:48x170mm M:60x240mm L:60x320mm (45 EUR)

Pierre Ã aiguiser KAI sÃ©rie SHUN DM-0600 pour affÃ»ter les lames
grains 1 face 1000 et 1 face 6000 - Ã utiliser en l Ã©tat humide (125 EUR)

made in Japan

	Couteau japonais GYUTO 24cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes en acier inox 198.09 EUR lame 24cm Infos currencies : +/- 1299FRF, 7991BEF, 297USD

» home page » voir votre commande

Suggestions pour ce couteau:

Pack 3 Ã©tuis magnÃ©tiques KAI CK-S-M-L pour la protection des lames de maximum S:48x170mm M:60x240mm L:60x320mm (45 EUR)

Pierre Ã aiguiser KAI sÃ©rie SHUN DM-0600 pour affÃ»ter les lames
grains 1 face 1000 et 1 face 6000 - Ã utiliser en l Ã©tat humide (125 EUR)

Information: Couteau japonais GYUTO 24cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes en acier inox Ces couteaux de cuisine Gyuto sont des couteaux japonais possédant un corps en acier à haute teneur en carbone "Aokami 2" d´une dureté de 61-62 sur l´échelle de Rockwell. Ne peuvent être passés au lave-vaiselle.	Les couteaux japonais de cuisine Katsushige Anryu possèdent une lame haute teneur en carbone (Aokami 2 - 61/62 dureté Rockwell), recouverte de 2 couches en acier inox. Le manche est en bois de rose, la lame est martelée et gravée, ambiance japonaise assurée! Les couteaux sont fabriqués au Japon, Takefu Knife Village
Le couteau CHEF-GYUTO: ¤ Attention: ne JAMAIS utiliser un couteau Chef pour trancher les os ou les arrêtes ! Le couteau DEBA est prévu pour ce travail. » Tous les couteaux CHEF-GYUTO

Couteau japonais PETTY 15cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes en acier inox

115.02

Couteau japonais PETTY 150 par Katsushige Anryu

Couteau japonais PETTY 15cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes

Couteau japonais SANTOKU 16,5cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes en acier inox

123.54

Couteau japonais SANTOKU 165 par Katsushige Anryu

Couteau japonais SANTOKU 16,5cm forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par

Couteau japonais SUZIHIKI 27cm (jambon) forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert par 2 couhes en acier inox

213

Couteau japonais SUZIHIKI 270 (jambon) par Katsushige Anryu

Couteau japonais SUZIHIKI 27cm (jambon) forgÃ© par Katsushige Anryu aspect martelÃ© Acier carbone Aokami2 recouvert

Yu Kurosaki: Couteau japonais PETTY 120mm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir

139.83

Couteau japonais PETTY 120 par Yu Kurosaki Megumi

Yu Kurosaki: Couteau japonais PETTY 120mm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois

Yu Kurosaki: Couteau japonais SANTOKU 165mm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir

175.23

Couteau japonais Santoku Yu Kurosaki Megumi

Yu Kurosaki: Couteau japonais SANTOKU 165mm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal

Yu Kurosaki: Couteau japonais NAKIRI 165mm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir

178.77

Couteau japonais NAKIRI Yu Kurosaki Megumi

Yu Kurosaki: Couteau japonais NAKIRI 165mm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois

Yu Kurosaki: Couteau japonais GYUTO 21cm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir

220

Couteau japonais GYUTO Megumi 210 par Yu Kurosaki

Yu Kurosaki: Couteau japonais GYUTO 21cm sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois

Yu Kurosaki: Couteau japonais SUZIHIKI 27cm (jambon) sÃ©rie MEGUMI - acier DAMAS inox VG10 61 Rockwell - manche octogonal en bois de cerisier et mitre pakka noir

265.5

Couteau japonais SUZIHIKI Megumi 270 (jambon) par Yu Kurosaki

Masakage Kumo: Couteau japonais PETTY 75 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose et mitre pakka noir

161.2

Couteau japonais Petty Masakage Kumo

Masakage Kumo: Couteau japonais PETTY 75 mm - acier inox VG10 61-62 Rockwell - manche octogonal en bois de rose

Coutellerie française:

SABATIER

ENGLISH

» La Cuisine japonaise
Emi Kazuko, Yasuko Fukuoka

» 100 recettes de cuisine japonaise
Yoshié Miyauchi, Mitsuo Miyauchi

» Aujourd'hui, je cuisine japonais
Harumi Kurihara, Akio Takeuchi

» Sushis, sashimis, yakitoris et compagnie
Jérôme Schmidt, Hervé Martin-Delpierre

» Sushi : Maki et sashimi
Christophe Rosson, Richard Caroll

» Sushi faciles
Michèle Gomes, Noël Cottrell, Dick Pieters

» Sushis
Maïa Roueire-Talavera

» Sashimi
Hideo Dekura

» Cuisine du Japon
Shunsuke Fukushima

<18>

» Couteaux japonais