Couteaux japonais KAI Shun Classic

La série des couteaux Shun Classic appartient à la gamme des couteaux à lames damassées, cette série est très appréciée par l'élite des cuisiniers et des particuliers exigeants.
Les lames des couteaux de cuisine professionnels Shun sont fabriquées avec un noyau central en acier spécial V-Gold-10 particulièrement résistant à la corrosion et extrêmement dur 61 +/- 1 HRC, (1% de Carbone et 1.5% de Cobalt, Chrome, Manganèse, Molybdène, Silicone et Vanadium) ce qui rend la lame toujours incomparablement tranchante. Tandis que la surface de la lame est en acier damas avec 32 couches superposées d'acier inoxydable de nouvelle génération.
Les manches noir-ébène en bois de pakka sont spécialement étudiés, les mitres sont en acier inox. Convient pour lave-vaiselle.

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau de cuisine - lame acier DAMAS

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Couteau japonais Kai Shun DM-0700

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau de cuisine - lame acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau universel - lame acier DAMAS

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103

Couteau japonais Kai Shun DM-0701

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau universel - lame acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau Ã lÃ©gumes - lame acier DAMAS

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Couteau japonais Kai Shun DM-0714

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau Ã lÃ©gumes - lame acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau d´office Ã Ã©plucher lame bec d´oiseau en acier DAMAS

80.75

Couteau japonais Kai Shun DM-0715

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau d´office Ã Ã©plucher lame bec d´oiseau en acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN DM0710 - couteau dÃ©sosseur - lame en acier damas

123.25

Couteau japonais Kai Shun DM-0710

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN DM0710 - couteau dÃ©sosseur - lame en acier damas

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN DM0722 - couteau dentÃ© Ã tomate lame acier DAMAS

118.15

Couteau japonais Kai Shun DM-0722

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN DM0722 - couteau dentÃ© Ã tomate lame acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN DM0723 - couteau de cuisine Chef lame acier DAMAS

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139

Couteau japonais Kai Shun DM-0723

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN DM0723 - couteau de cuisine Chef lame acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN DM0706 - couteau de cuisine Chef lame acier DAMAS

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169

Couteau japonais Kai Shun DM-0706

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN DM0706 - couteau de cuisine Chef lame acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN DM0706L - couteau de cuisine Chef pour GAUCHER lame acier DAMAS

Couteau japonais Kai Shun DM-0706L pour GAUCHER

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN DM0706L - couteau de cuisine Chef pour GAUCHER lame acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN DM0719 - couteau CHEF lame alvÃ©olÃ©e en acier DAMAS

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174

Couteau japonais Kai Shun DM-0719

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN DM0719 - couteau CHEF lame alvÃ©olÃ©e en acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN DM0707 - couteau de cuisine CHEF lame acier DAMAS

186.15

Couteau japonais Kai Shun DM-0707

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN DM0707 - couteau de cuisine CHEF lame acier DAMAS

DMS300 Coffret de 3 couteaux japonais KAI sÃ©rie SHUN - DM0700 +DM0701 +Chef=DM0706 - lame acier DAMAS

322.15

Coffret DMS300 3 couteaux japonais de cuisine Kai Shun

DMS300 Coffret de 3 couteaux japonais KAI sÃ©rie SHUN - DM0700 +DM0701 +Chef=DM0706 - lame acier DAMAS

DMS220 Coffret de 2 couteaux japonais KAI sÃ©rie SHUN - DM0701 (utilitaire 15cm) + DM0706 (chef 20cm) - lames acier DAMAS

254.15

Coffret DMS220 2 couteaux japonais de cuisine Kai Shun

DMS220 Coffret de 2 couteaux japonais KAI sÃ©rie SHUN - DM0701 (utilitaire 15cm) + DM0706 (chef 20cm) - lames acier

Coffret DMS-310 de 3 couteaux japonais KAI sÃ©rie SHUN - DM0700 +DM0701 +Santoku=DM0702 - lame acier DAMAS

310.25

Coffret DMS310 3 couteaux japonais de cuisine Kai Shun

Coffret DMS-310 de 3 couteaux japonais KAI sÃ©rie SHUN - DM0700 +DM0701 +Santoku=DM0702 - lame acier DAMAS

Coffret de 2 couteaux japonais KAI sÃ©rie SHUN - DM0701 + Santoku DM0702 - lames acier DAMAS

245.65

Coffret DMS230 2 couteaux japonais de cuisine Kai Shun

Coffret de 2 couteaux japonais KAI sÃ©rie SHUN - DM0701 + Santoku DM0702 - lames acier DAMAS

Coffret KAI SHUN DMS400 - set de 4 couteaux japonais Ã steak couteaux KAI sÃ©rie SHUN DM0711 - lames acier DAMAS

347.65

Coffret bois 4 couteaux japonais Ã steak Kai Shun

Coffret KAI SHUN DMS400 - set de 4 couteaux japonais Ã steak couteaux KAI sÃ©rie SHUN DM0711 - lames acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau SANTOKU - lame en acier DAMAS

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139

Couteau japonais Santoku Kai Shun DM-0702

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau SANTOKU - lame en acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau SANTOKU pour GAUCHER - lame en acier DAMAS

Couteau japonais Santoku Kai Shun DM-0702L pour GAUCHER

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau SANTOKU pour GAUCHER - lame en acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau Grand SANTOKU - lame acier DAMAS

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178

Couteau japonais Santoku Kai Shun DM-0717

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau Grand SANTOKU - lame acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau SANTOKU - lame alvÃ©olÃ©e en acier DAMAS

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144

Couteau japonais Santoku Kai Shun DM-0718

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau SANTOKU - lame alvÃ©olÃ©e en acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau Petit SANTOKU - lame acier DAMAS

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122

Couteau japonais Santoku Kai Shun DM-0727

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau Petit SANTOKU - lame acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau NAKIRI - lame acier DAMAS

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169

Couteau japonais Nakiri Kai Shun DM-0728

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau NAKIRI - lame acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau Ã trancher avec lame acier DAMAS

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136

Couteau japonais Kai Shun DM-0704

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau Ã trancher avec lame acier DAMAS

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau pour trancher Ã lame acier DAMAS alvÃ©olÃ©e

183.6

Couteau japonais Kai Shun DM-0720

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau pour trancher Ã lame acier DAMAS alvÃ©olÃ©e

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau Ã pain lame acier DAMAS avec denture double sens de coupe

165.75

Couteau japonais KAI sÃ©rie SHUN - couteau Ã pain lame acier DAMAS avec denture double sens de coupe

Pierre Ã aiguiser KAI sÃ©rie SHUN DM-0708 pour aiguiser les lames grains 1 face 300 et 1 face 1000 - Ã utiliser en l Ã©tat humide

62.5

Pierre Ã affuter Kai Shun DM-0708

Pierre Ã aiguiser KAI sÃ©rie SHUN DM-0708 pour aiguiser les lames grains 1 face 300 et 1 face 1000 - Ã utiliser

Pierre Ã aiguiser KAI sÃ©rie SHUN DM-0600 pour affÃ»ter les lames grains 1 face 1000 et 1 face 6000 - Ã utiliser en l Ã©tat humide

125

Pierre Ã affuter Kai Shun DM-0600

Pierre Ã aiguiser KAI sÃ©rie SHUN DM-0600 pour affÃ»ter les lames grains 1 face 1000 et 1 face 6000 - Ã utiliser

Pierre Ã aiguiser Made in Japan pour affÃ»ter les lames SANS socle grains 1 face 1000 et 1 face 6000 - Ã utiliser en l Ã©tat humide

Pierre Ã affuter 1000-6000

Pierre Ã aiguiser Made in Japan pour affÃ»ter les lames SANS socle grains 1 face 1000 et 1 face 6000 - Ã utiliser

Mallette pour couteaux de cuisine - KAI SHUN DM-0780 (fournie sans couteaux)

82.5

Mallette Ã couteaux Kai Shun DM-0780

Mallette pour couteaux de cuisine - KAI SHUN DM-0780 (fournie sans couteaux)

24.95

Tablier de cuisine
KAI SHUN 43070060

Tablier de cuisine KAI SHUN 43070060

Bloc couteaux en chêne KAI WASABI 6600BN pour 8 couteaux japonais

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114

Bloc couteaux en chêne KAI WASABI 6600-BN

Bloc couteaux en chêne KAI WASABI 6600BN pour 8 couteaux japonais

Bloc de rangement en bambou naturel avec brosses longitudinales amovibles pour couteaux de maximum 20cm

39.61

Bloc couteaux en bambou naturel avec brosses

Bloc de rangement en bambou naturel avec brosses longitudinales amovibles pour couteaux de maximum 20cm

Bloc de rangement en bambou noir avec brosses longitudinales amovibles pour couteaux de maximum 20cm

39.61

Bloc couteaux en bambou noir avec brosses

Bloc de rangement en bambou noir avec brosses longitudinales amovibles pour couteaux de maximum 20cm

Bloc de rangement en bambou pour 9 couteaux 1 fusil et 1 paire de ciseaux

54.25

Bloc 9 couteaux en bambou

Bloc de rangement en bambou pour 9 couteaux 1 fusil et 1 paire de ciseaux

Bloc magnÃ©tique pivotant KAI DM-0794 avec socle en pierre d’ardoise noire (sans couteau)

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349

Bloc support magnÃ©tique Stonehenge KAI STH-1 avec socle en pierre d’ardoise noire et 5 colonnes magnÃ©tiques en bois rouge pour ranger 10 couteaux (fourni sans couteau)

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329

Set de 4 couverts Michel BRAS Ã LAGUIOLE (pour 1 personne) - fabriquÃ© au Japon par KAI

199

Couverts de table Restaurant Michel BRAS Ã LAGUIOLE

Superbe valise Aluminium RIMOWA comprenant un ensemble de 7 couteaux japonais KAI SHUN et une pierre Ã aiguiser et une planche Ã dÃ©couper PROMOTION [Rimowa] 100 ans KAI

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1699

PROMOTION [Rimowa] KAI 100 ans

Superbe valise Aluminium RIMOWA comprenant un ensemble de 7 couteaux japonais KAI SHUN et une pierre Ã aiguiser et

Couverts Restaurant Michel BRAS Ã LAGUIOLE fabriquÃ©s au Japon par KAI

Le groupe KAI dont le siège social est situé au Japon à Tokyo développe depuis plus de 90 ans des produits à couper traditionnels et des produits apparentés, possédant une fonctionnalité, un tranchant et une durée de vie extraordinaires.
Les couteaux Japonais KAI font partie actuellement des meilleurs au monde en raison de leurs caractéristiques.
Le dénominateur commun de la qualité et de la perfection est basé sur une culture et une tradition japonaise de plusieurs siècles dans l'art de la forge des sabres de samouraï.
Le groupe KAI est présent dans le monde entier. Grâce à ce réseau commercial international, le groupe distribue plus de 10.000 articles différents consacrés à la découpe.
» téléchager le catalogue KAI (PDF +/- 10 MB)

Coutellerie française:

SABATIER

» La Cuisine japonaise
Emi Kazuko, Yasuko Fukuoka

» 100 recettes de cuisine japonaise
Yoshié Miyauchi, Mitsuo Miyauchi

» Aujourd'hui, je cuisine japonais
Harumi Kurihara, Akio Takeuchi

» Sushis, sashimis, yakitoris et compagnie
Jérôme Schmidt, Hervé Martin-Delpierre

» Sushi : Maki et sashimi
Christophe Rosson, Richard Caroll

» Sushi faciles
Michèle Gomes, Noël Cottrell, Dick Pieters

» Sushis
Maïa Roueire-Talavera

» Sashimi
Hideo Dekura

» Cuisine du Japon
Shunsuke Fukushima

» Le Damas ou L'Art du feu et de l'acier
Gilles Bongrain

» Manuel de fabrication du damas
Jean-Luc Soubeyras