Couteaux japonais : Coffret bois Kai Shun DMS300, Couteaux de cuisine japonais - Haute qualité

Coutellerie japonaise:
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Coffret bois Kai Shun DMS300
Couteaux de cuisine japonais - Haute qualité



 
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DMS300 Coffret de 3 couteaux japonais KAI série SHUN - DM0700 +DM0701 +Chef=DM0706 - lame acier DAMAS
322.15 EUR  
lames 8,5-15-20cm
Infos currencies : +/- 2113FRF, 12995BEF, 483USD
Export out of UE (min.200EURexcl.VAT) : 266.24EUR, +/- 399USD


    
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Information:
DMS300 Coffret de 3 couteaux japonais KAI série SHUN - DM0700 +DM0701 +Chef=DM0706 - lame acier DAMAS
Kai Shun Classic La série des couteaux Shun Classic appartient à la gamme des couteaux à lames damassées, cette série est très appréciée par l'élite des cuisiniers et des particuliers exigeants.
Les lames des couteaux de cuisine professionnels Shun sont fabriquées avec un noyau central en acier spécial V-Gold-10 particulièrement résistant à la corrosion et extrêmement dur 61 +/- 1 HRC, (1% de Carbone et 1.5% de Cobalt, Chrome, Manganèse, Molybdène, Silicone et Vanadium) ce qui rend la lame toujours incomparablement tranchante. Tandis que la surface de la lame est en acier damas avec 32 couches superposées d'acier inoxydable de nouvelle génération.
Les manches noir-ébène en bois de pakka sont spécialement étudiés, les mitres sont en acier inox. Convient pour lave-vaiselle.
Le couteau CHEF-GYUTO:
¤ Attention:
ne JAMAIS utiliser un couteau Chef pour trancher les os ou les arrêtes !
 
Le couteau DEBA est prévu pour ce travail.
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