Couteau BOKER Damas Boomerang Pure
Couteau de cuisine CHEF

Les couteaux de cuisine en acier damas pure BÖKER

Le couteau de cuisine Boker Damas Pure : Comme un jalon dans l’histoire des couteaux de cuisine Boker, pour le 145ème anniversaire de l’usine de couteau Boker à Solingen, une nouvelle série de couteaux Boker Damas "pure" est née.
Entièrement fait à la main, ces œuvres uniques sont impressionnantes, des couteaux d’art, outils de coupe de haute qualité de la production Solingen.

Le coutelier danois bien connu Jens Anso (également designer) a mis au point un couteau de conception purement axé sur la fonction au nom de Boker. La conception s’inscrit dans la tradition scandinave et témoigne d’un langage de conception claire.
L’objectif de Jens Anso est pour un utilisateur averti. Le résultat de sa collaboration avec le département de recherche et développement est une série de couteau Boker, le fonctionnement parfait et un design épuré, une excellente ergonomie. En accord avec l’approche de haute qualité, une sélection de matériel de première classe qui met l’accent sur les fonctionnalités de ces couteaux exceptionnels encore. La nouvelle série Boker "Damas pure" ne constitue pas de collection pour garder en vitrine, mais est appelée à une utilisation quotidienne.

Pendant des années, Boker travaille avec beaucoup de succès aux États-Unis forgeron du damas Chad Nichols au Mississippi. Chad est l’un des plus innovant dans le monde de la forge et impressionne par ses aciers inoxydables forgés et couteaux pour collectionneurs sur la scène internationale .
Bien sûr, il était bien de discuter un expert quand il s’agit de choisir le matériau de lame appropriée pour la nouvelle série.
Ensemble, nous avons décidé pour 250 couches en acier forgé Damas inoxydable avec le motif attrayant "Boomerang". Les lames offrent par le contraste et le grain unique non seulement un aspect très attrayant, mais sont parfaitement équilibrés.

Une autre particularité est le matériau de la poignée, le choix s’est porté sur le bois très intéressant du chêne des marais. C’est dans ce matériau unique qui n’est pas une espèce, mais les grumes de chêne qui sont restées pendant des siècles dans les tourbières, les marais ou dans les lits de rivière et ont été récupérés lors de l’assèchement des zones. L’acide tannique du chêne est combiné au cours de la longue période avec les sels de fer et l’eau, de sorte que le bois est très dur et d’une couleur brun foncé noble. Le matériau de la poignée de haute qualité et chatoyant sophistiqué de chêne de tourbière en parfaite harmonie avec le damas forgé par Chad Nichols.

La nouvelle série Boker "Damas pure" fournit grâce à son approche puriste et axée sur la fonction ainsi que le choix des matériaux de première classe un look accrocheur pour votre cuisine.