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Couteau japonais KAI SHUN PRO |
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made in Japan
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| Information: Couteau professionnel japonais KAI série SHUN PRO - couteau à trancher YANAGIBA VG-210Y pour sushi et sashimi lame asymétrique - lame 21cm - manche 12.2cm Ce couteau de cuisine Yanagiba à lame asymétrique, un côté présente une partie intérieure creuse et de l’autre côté un aiguisage en biseau, il est pourvu d'un manche noir en Pakka Wood. C'est un couteau japonais PROFESSIONNEL. |
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| Le couteau YANAGIBA-SASHIMI-SUSHI:
¤ le couteau traditionnel Japonais à émincer ¤ pour émincer finement le poisson et la viande ¤ grâce à sa lame longue et mince, ce couteau est particulièrement indiqué pour la coupe en tranches très fine, spécialement pour la préparation des sushis et sashimis ¤ il convient pour le filetage des poissons mais aussi pour la découpe des pâtés en croûte ¤ ce couteau assure une coupe d’une précision chirurgicale, propre et lisse ¤ la longueur et la forme du tranchant permettent une coupe exceptionnellement longue » Tous les couteaux YANAGIBA-SASHIMI-SUSHI | ||
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