Coutellerie japonaise:

1 Couteau Japonais > Couteau japonais KAI SHUN PRO, YANAGIBA Professionnel cuisine VG0210Y-VG0210YWS

Couteau japonais KAI SHUN PRO
YANAGIBA Professionnel cuisine VG0210Y-VG0210YWS

made in Japan

	Couteau professionnel japonais KAI sÃ©rie SHUN PRO - couteau Ã trancher YANAGIBA VG-210YWS pour sushi et sashimi lame asymÃ©trique - livrÃ© avec son Ã©tui de protection en bois lame 21cm - manche 12.2cm 177.65 EUR Infos currencies : +/- 1165FRF, 7166BEF, 266USD

» home page » voir votre commande

made in Japan

	Couteau professionnel japonais KAI sÃ©rie SHUN PRO - couteau Ã trancher YANAGIBA VG-210Y pour sushi et sashimi lame asymÃ©trique - lame 21cm - manche 12.2cm Infos currencies : +/- 5575629FRF, 34288881BEF, 1274999USD Export out of UE (min.200EURexcl.VAT) : 702478.64EUR, +/- 1053718USD

» home page » voir votre commande

Information:
Couteau professionnel japonais KAI sÃ©rie SHUN PRO - couteau Ã trancher YANAGIBA VG-210Y pour sushi et sashimi
lame asymÃ©trique - lame 21cm - manche 12.2cm
Ce couteau de cuisine Yanagiba à lame asymétrique, un côté présente une partie intérieure creuse et de l’autre côté un aiguisage en biseau, il est pourvu d'un manche noir en Pakka Wood. C'est un couteau japonais PROFESSIONNEL.

La série des couteaux Shun PRO complête la collection des couteaux de chef Shun avec des lames à aiguisage asymétrique de tradition japonaise. Les lames sont entièrement en acier V-Gold-10.
Cette qualité supérieure des couteaux de cuisine japonais est très appréciée des professionnels du Sushi du monde entier et jouit d'une renommée toujours croissante dans la cuisine européenne. La lame aiguisée d'un seul côté et dotée d'une surface concave sur l'aure, offre une coupe unique en son genre, inconnue de la plupart des Européens.

Le couteau YANAGIBA-SASHIMI-SUSHI:
¤ le couteau traditionnel Japonais à émincer
¤ pour émincer finement le poisson et la viande
¤ grâce à sa lame longue et mince, ce couteau est particulièrement indiqué pour la coupe en tranches très fine, spécialement pour la préparation des sushis et sashimis
¤ il convient pour le filetage des poissons mais aussi pour la découpe des pâtés en croûte
¤ ce couteau assure une coupe d’une précision chirurgicale, propre et lisse
¤ la longueur et la forme du tranchant permettent une coupe exceptionnellement longue
» Tous les couteaux YANAGIBA-SASHIMI-SUSHI

Coutellerie française:

SABATIER

ENGLISH

» La Cuisine japonaise
Emi Kazuko, Yasuko Fukuoka

» 100 recettes de cuisine japonaise
Yoshié Miyauchi, Mitsuo Miyauchi

» Aujourd'hui, je cuisine japonais
Harumi Kurihara, Akio Takeuchi

» Sushis, sashimis, yakitoris et compagnie
Jérôme Schmidt, Hervé Martin-Delpierre

» Sushi : Maki et sashimi
Christophe Rosson, Richard Caroll

» Sushi faciles
Michèle Gomes, Noël Cottrell, Dick Pieters

» Sushis
Maïa Roueire-Talavera

» Sashimi
Hideo Dekura

» Cuisine du Japon
Shunsuke Fukushima

<32>

» Couteaux japonais

Couteau japonais KAI SHUN PROYANAGIBA Professionnel cuisine VG0210Y-VG0210YWS

Couteau japonais KAI SHUN PRO
YANAGIBA Professionnel cuisine VG0210Y-VG0210YWS