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Kai Shun DM0733 |
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| Information: Couteau japonais KAI série SHUN - petit couteau NAKIRI - lame acier DAMAS Ce petit couteau Nakiri possède l'aspect, les caractéristiques et les avantages de l'acier Damas, mais sans ses problèmes de rouille. Cette lame au look Damas possède un profil de friction réduit qui permet une coupe très nette de la nourriture, la coupe est plus rapide et le temps de préparation en est ainsi réduit. |
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| Le couteau NAKIRI-USUBA:
¤ le couteau traditionnel japonais à légumes ¤ surtout utilisé pour tous les végétaux ¤ malgré sa forme en hachoir, il ne convient pas pour couper les os ¤ Attention:
ne JAMAIS utiliser un couteau Nakiri pour trancher les os ou les arrêtes !
Le couteau DEBA est prévu pour ce travail.
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