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Coutellerie japonaise:
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1 Couteau Japonais > Kai Shun ELITE SG-0407, Couteau de cuisine japonais à JAMBON professionnel
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Kai Shun ELITE SG-0407
Couteau de cuisine japonais à JAMBON professionnel
 made in Japan
  
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lame 22,5cm - manche 12.2cm
Infos currencies : +/- 1413FRF, 8687BEF, 323USD
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Information:
Couteau japonais à trancher KAI série SHUN ELITE SG-0407 - couteau à JAMBON - lame en acier DAMAS
Ce couteau à jambon possède l'aspect, les caractéristiques et les avantages de l'acier Damas, mais sans ses problèmes de rouille. Cette lame au look Damas possède un profil de friction réduit qui permet une coupe très nette de la nourriture, la coupe est plus rapide et le temps de préparation en est ainsi réduit. | 
La série Shun ELITE allie un aspect visuel extraordinaire à l'exigence de maximum de fonctionnalité et de tranchant.
La lame des couteaux de cuisine professionnels Shun ELITE possède un noyau en acier inoxydable fritté SG-2 massif qui présente une très haute dureté de 64 HRC, le revêtement, en un alliage d'acier plus souple détermine la combinaison optimale de durabilité, flexibilité et de protection à la corrosion.
L'élégante poignée bistre est en bois finement laminé (pakka), la marqueterie sur la poignée consiste en un emblème de samouraï et un anneau en métal rouge et doré souligne le traditionnel haut niveau de la série Shun ELITE.
La forme ergonomique du manche de section ovale est agréable à la main et avec l'équilibre parfait du poids du couteau, permet un travail confortable.
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| Le couteau à trancher:
¤ Convient pour trancher finement les viandes: jambons, carpaccio de boeuf, etc...
¤ Convient aussi pour les poissons: sushis, sashimis, etc...
¤ Similaire au couteau Yanagiba/Sashimi mais avec lame symétrique.
» Tous les couteaux à JAMBON
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