Coutellerie japonaise:

1 Couteau Japonais > Coffret Kai Shun Kaji KDM-230, Set 2 couteaux de cuisine japonais - Haute qualité

Coffret Kai Shun Kaji KDM-230
Set 2 couteaux de cuisine japonais - Haute qualité

made in Japan

	Coffret 2 couteaux japonais KAI sÃ©rie SHUN KAJI lame en acier DAMAS couteau SANTOKU alvÃ©olÃ© KDM-0004 et couteau UNIVERSEL KDM-0016 Infos currencies : +/- 5575629FRF, 34288881BEF, 1274999USD Export out of UE (min.200EURexcl.VAT) : 702478.64EUR, +/- 1053718USD

» home page » voir votre commande

Information:
Coffret 2 couteaux japonais KAI sÃ©rie SHUN KAJI lame en acier DAMAS
couteau SANTOKU alvÃ©olÃ© KDM-0004 et couteau UNIVERSEL KDM-0016
Ces couteaux de cuisine possèdent l'aspect, les caractéristiques et les avantages de l'acier Damas, mais sans ses problèmes de rouille. Cette lame au look Damas possède un profil de friction réduit qui permet une coupe très nette de la nourriture, la coupe est plus rapide et le temps de préparation en est ainsi réduit.

Le TOP: la série des couteaux Shun KAJI appartient à la gamme des couteaux à lames damassées, cette série est très appréciée par l'élite des cuisiniers et des particuliers exigeants.
Les lames des couteaux de cuisine professionnels Shun KAJI sont fabriquées avec un noyau central en acier spécial SG2 (Powder métal) et 33 couches de damas, avec une dureté rarement atteinte de 64 HRC, la finition en poli mirroir donne à chaque couteau Kaji un éclat particulier, le manche est en bois de pakka noir ébène avec deux rivets.
Grâce à sa forme symétrique, la poignée rivetée en bois finement laminé (pakka) s'adapte agréablement à la main des droitiers comme des gauchers.

Le couteau SANTOKU-BUNKA:
¤ le couteau universel traditionnel japonais
¤ couteau aux 3 vertus: pour découper les viandes, les poissons et les légumes
¤ parfait pour couper tous les ingrédients
¤ comparable au couteau de cuisine universel

¤ Attention:

ne JAMAIS utiliser un couteau Santoku pour trancher les os ou les arrêtes !

Le couteau DEBA est prévu pour ce travail.

» Tous les couteaux SANTOKU